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Speiseempfehlung: Fischvorspeisen
Nach dem Säureabbau erfolgt eine 12 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass (12 Hl
Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe
Der Jahrgang 2017 war von einem warmen und trockenen Vegetationsverlauf geprägt
Appellation: Alto Adige Merlot Cabernet DOC
Colli Tortonesi Derthona Timorasso DOC, 2018, 0.75l Bolgheri Speiseempfehlung: FischvorspeisenHerkunftsbezeichnung: Colli Tortonesi Timorasso DOC Rebsorte: Timorasso (100%) Weinberg & Keller: Ausgesuchte Weinbergslagen in der Gemeinde Monleale Alto, im Nordwesten der Colli Tortonesi, nach Sdosten und Sdwesten ausgereichtet. Bden: Blaugrauer Kalkmergel (Marne di SantAgata). Die in Handlese geernteten Trauben werden entrappt, ber Nacht kalt mazeriert und danach sanft abgepresst. Langsame Vergrung, whrend fast vier Wochen, der verschiedenen
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